La Pagnotta senza Lievito bio è un pane biologico semi-integrale che nasce come per magia da una semplice miscela di acqua e farina, innescando l’azione spontanea dei cosiddetti “lieviti selvaggi”.
La lievitazione spontanea di 3 giorni arricchisce la qualità delle proteine della farina: durante questo processo, infatti, avvengono delle trasformazioni che aumentano e rendono maggiormente disponibili i nutrienti del cereale.
Questo pane biologico è ricco di proteine, vitamine, carotenoidi e sali minerali come il ferro, il fosforo ed il potassio.
La Pagnotta senza Lievito ha un contenuto di sostanze antiossidanti superiore a quello delle uve rosse (prodotto di riferimento per capacità antiossidanti). Il contenuto di amido, inoltre, garantisce all’organismo un rifornimento di energia prolungato nel tempo.
Pane Fresco più a Lungo
Il nostro Pane rimane naturalmente fresco a lungo. Ecco i principali motivi:
- Lievitazione Naturale di 24 ore a temperatura controllata, utilizzando solo Lievito Madre
- Lievitazione Spontanea di 3 giorni a temperatura controllata per il Pane Senza Lievito
- Ingredienti Biologici di Alta Qualità
- Pagnotte del peso di Kg. 1,100
Ti suggeriamo di consumare il nostro Pane entro 5 giorni dalla data di produzione.
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